İzleyiciler

18 Şubat 2014 Salı

RULO PASTA

Annemin ben çocukken yaptığı en sevdiğim pastalardan biridir. Eşim dün akşam tatlı bir şeyler var mı deyince aklıma geldi. Kekini ve muhallebisini yapmak benden şekil vermek Sado'cumdan :)

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:
1) 3 adet yumurta
2)1 su bardağı toz şeker
3)1 kahve fincanı sıvı yağ
4)2 çorba kaşığı yoğurt
5)1,5 su bardağı un
6)1 paket kabartma tozu
7)1 paket vanilya
8)2 adet muz

MUHALLEBİSİ İÇİN:
1)3,5 su bardağı süt
2)1,5 çorba kaşığı un
3)1,5 çorba kaşığı nişasta
4)1 su bardağı toz şeker
5)50 gr sanayağı
6)1 küçük paket kakao(Yarım su bardağı su da eritilecek
7)Pastayı süslemek için Hindistan cevizi, yeşil fıstık v.s.

YAPILIŞI:
1)Yumurtaları bir kapta 4-5 dakika çırpın
2)Toz şekeri ve sırasıyla yoğurt ve yağı çırpmaya devam edin
3)unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
4)Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt sererek üzerine kek hamurunu yaydırın
5)180 derecelik önceden ısıtılmış fırında hafi pembeleşinceye kadar pişirin
6)Bu arada muhallebiyi pişirmiş olun
7)Kek sıcakken muhallebinin yarısını kekin üzerine sürün
8)Muzların kabuklarını soyarak yerleştirin(Benim ölçümde 1,5 muz gitti)
9)Yağlı kağıdı çıkartarak rulo olarak kıvırın.
10)Muhallebinin geri kalanını pastanın üstüne sürün.
11)Zevkinize göre süsleyin
AFİYET OLSUN


6 Şubat 2014 Perşembe

ELMALI MUFFİN


İnternette dolaşırken, gözüm birden Oktay Ustanın tariflerine ilişti. Elmalı muffin  tarifi aynen uyguladım ve muhteşem oldular ama benim muffimlerim çok çok kokoş oldular :)

MALZEMELER:
1) 3 adet yumurta
2) 1 su bardağı toz şeker
3) 1 çay bardağı süt
4) 1 çay bardağı sıvı yağ
5) 1 su bardağı dövülmüş ceviz
6) 1 paket vanilya
7) 1 paket kabartma tozu
8) 2 su bardağı un
9) Muffin kağıtları

ELMALI HARCI İÇİN:
1) 2 adet orta boy elma
2) 3 çorba kaşığı toz şeker
3) 1 tatlı kaşığı tarçın

ÜST SÜSLEME İÇİN:
1) 3 Çorba kaşığı kadar nutella (kakaolu fındık kreması)
2) Yeşil toz fıstık
3) Kırık fındık
4) Arzuya göre siz başka malzemelerle süsleyebilirsiniz.

YAPILIŞI:
1)Elmaları küp küp doğrayın ve toz şekerle birlikte 5 dakika kadar ocakta soteleyin.
2)Elmalar hafifçe yumuşadıktan sonra 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırın.
3)Kenarda soğumaya bırakın.
4)Yumurtaları şekerle çırpın.
5)Süt, yağ, vanilya, kabartma tozu ve unu sırasıyla karıştırın.
6)En son soğumuş elma ve dövülmüş cevizi kek hamuruna karıştırın.
7)Kek hamurunu muffin kağıtlarına bir kaşık yardımıyla paylaştırın.
8)175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
9)Muffinler pişip, soğuduktan sonra bıçak yardımıyla nutellayı muffinlerin üzerine sürüp, fıstık ve fındığa batırıp servis yapın.
AFİYET OLSUN