ŞİŞE DOMATESİ

Merhaba dostlar. Çevremde ki tanıdıklara baktığımda herkes harıl harıl kışlık yani yemeklik birşeyler hazırlama telaşında. Çabuk dedim eşime hemen pazara gidiyoruz. Şişe domatesi yapmak istiyorum. Yani benimkiler kavanozda olacak.

Yirmi kilo domates aldık. Hatta alırken tadına baktık domateslerin :) Eşim Sadettin çok yardımcı oldu bana herzaman ki gibi. Domatesleri önce tozu toprağı gitsin diye teker teker temiz suda yıkadım. Daha sonra temiz tencerede su kaynattım. Domatesleri 1 dakikaya yakın kaynayan suda tutup, daha sonra başka bir kapta bulunan soğuk suya aktardım. Buradan alıp, kabuklarını kolaylıkla soydum ve eşim başladı domatesleri doğramaya.

Doğranan domatesleri tencereye alıp içine tadını verecek kadar aşırıya kaçmadan tuzunu ekledim.

Tenceredeki domatesleri 20-25 dakika gibi kaynattıktan sonra kavanozlara aktardık.

Domatesler daha sıcakken kavanozların kapağını kapatıp, ters çevirdik.

Kavanozları dışarıda bir gece böyle beklettik. Az sonra mutfak dolaplarımdan birine domates kavanozlarını yerleştireceğim. Kışın yemek yaparken ne mutlu bana :)

EŞİM SADETTİN'E YARDIMLARINDAN DOLAYI SONSUZ TEŞEKKÜRLER....