Eşim günlerdir sayıklayıp duruyor, bana yapsana şu köfteden diye. Çok seviyor. Bugün bir de grip olmuş. Dayanamadım önden bir pirinçli mercimek çorbası(tarifini daha sonra vereceğim.) arkadan da KADINBUDU KÖFTEMİZ. Vallahi güzel oldu. Başka yemek sitelerinde değişik tarifleri olmasına rağmen ben annemden öğrendiğim ve devamlı yaptığım bu tarifi veriyorum.
MALZEMELER:
1)250 gr yağsız dana kıyma
2)Orta boy bir kuru soğan
3)1 kahve fincanı pirinç
4)1 tatlı kaşığı karabiber
5)1 çay kaşığı kimyon
6)1 adet yumurta
7)Yarım demet maydanoz
8)tuz, kızartmak için sıvıyağ.
YAPILIŞI:
1)2 su bardağı su ile pirinçleri haşlayın ve süzün
2)Kıymanın içine pirinçleri, ince çintilmiş soğanı, maydanozu, baharatları,tuzu ve 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağı koyup yoğurun.
3)İrice parçalar alarak köfte şekline getirin.
4)Çırpılmış yumurtaya buluyarak, kızgın yağda kızartın.
5)Sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder